C’era una volta, tra le colline della Lucchesia, un fagiolo rosso che non amava farsi dimenticare. Intorno a lui vivevano altri semi, suoi fratelli, diversi per forma e colore ma uniti dalla stessa terra e dalla stessa storia: quella della biodiversità contadina della Lucchesia. Accanto al celebre Fagiolo Rosso di Lucca , riconosciuto come Presidio Slow Food , esiste infatti un universo di varietà locali legate alla lunga storia agricola della piana di Lucca. Un patrimonio fa

Quando pensi alla Toscana, immagini colline, olio buono e vino pregiato. Ma se ti avvicini alla Piana di Lucca , scopri un tesoro più discreto: i fagioli della Lucchesia . Questi legumi antichi raccontano la storia di famiglie contadine, di campi lavorati a mano e di cucine dove nulla si sprecava. Era un cibo semplice, economico e nutriente, presente sulla tavola in modo costante, soprattutto nei periodi in cui carne e altri alimenti erano rari o riservati alle occasioni spec

Un giardino antico che profuma di storia e Mediterraneo Un angolo di paradiso tra i Templi di Agrigento Nel cuore della Valle dei Templi di Agrigento, tra colonne doriche e tempietti millenari, si nasconde un luogo che non ti aspetti: un giardino che è insieme paesaggio, storia e natura. Il Giardino della Kolymbethra  è molto più di un’area verde: è un raro esempio di paesaggio archeologico e agricolo che custodisce oltre 2.500 anni di storia mediterranea. “Una piccola valle

“A quei tempi la città e il territorio di Akragas vivevano una condizione di grande benessere… C’erano vigneti di eccezionali dimensioni e bellezza, e la maggior parte della terra era coperta di ulivi, la cui abbondantissima produzione era destinata al commercio cartaginese…”   (Diodoro Siculo, Biblioteca Historica, XIII, 81, 4) Chi ti ha preceduto in questo paesaggio Pindaro e Diodoro Siculo, Idrisi e Brydon, Goethe, Quasimodo, Pirandello, Camilleri. Viaggiatori, poeti e sc

Nel cuore delle colline marchigiane, a Serra de’ Conti, sorge Colleolivi , un’azienda agricola che unisce tradizione familiare, innovazione e rispetto per l’ambiente . Un progetto che nasce dal desiderio di produrre in modo biologico e sostenibile , custodendo la terra e raccontandone la bellezza attraverso i suoi frutti. Colleolivi è una storia che nasce tanti anni fa, nel lavoro dei campi dei nostri nonni, quando la fatica delle braccia era passione e dedizione e creava un

Nel borgo di Serra dei Conti l’autunno profuma di pane caldo, olio buono e legumi antichi . Una festa che celebra il gusto e la memoria contadina, tra mercatini, racconti e piatti che scaldano il cuore. Sapori che raccontano il territorio Nel cuore delle Marche, tra dolci colline e borghi di pietra, c’è un piccolo comune che ogni anno si anima di profumi, colori e storie antiche: è Serra dei Conti , che a fine autunno ospita la celebre Festa della Cicerchia . Più che una semp

Nel cuore più alto dell’isola, un’esperienza che unisce escursione , cultura e gusto . Il celebre coniglio di Fossa, Presidio Slow Food , racconta secoli di storia e tradizioni contadine, da assaporare circondati da panorami mozzafiato. Pranzo dai sapori locali sul “Tetto di Ischia” Ci sono luoghi che sanno riportarci all’essenza delle cose. Ischia è uno di questi: un’isola che racchiude l’anima più autentica del Mar Mediterraneo , fatta di pomodori maturati al sole, limoni

Conosci il segreto del vino ischitano? Oggi voglio raccontarti una storia.  Una storia che profuma di mare, di terra bagnata dal sole, di mani che non hanno mai smesso di credere in ciò che fanno. È la storia delle Cantine Antonio Mazzella , e comincia su un’isola bellissima e un po’ selvaggia: Ischia. Siamo nella zona sud, quella meno turistica, dove la terra si arrampica su pendii scoscesi e i filari sembrano sospesi tra cielo e mare. Qui, a circa 150 metri sul livello del

La leggenda di Pizzomunno e Cristalda , due giovani innamorati che la crudele invidia separò, ma che ancor oggi si incontrano per una...

Il Gargano , promontorio di bellezza selvaggia e incontaminata, custodisce tesori che sono simboli di ingegno, tradizione e profondo...

Un viaggio nel cuore del Gargano alla scoperta della sua biodiversità. Intervista al Presidente della Slow Food Gargano.

Dovevo tornare sull’isola. Tre anni lontana, sognando le sue vedute e i suoi strapiombi, i panorami dall’alto, sul Golfo di Napoli, sulla...

Come godersi in compagnia una breve vacanza all’insegna delle bellezze e delle ricchezze del territorio. Per la seconda volta quest’anno...

CIBO, NATURA E CULTURA DEI TERRITORI Il cibo può raccontarci molte storie sul territorio che visitiamo. Ci parla dei sapori, dei paesaggi...

Oggi vi racconto la storia di un incontro speciale, con persone speciali; un’esperienza che ha mosso dentro di me una nuova direzione di...

Quando si accompagna un gruppo capita che si creino delle autentiche connessioni tra i suoi partecipanti. Il viaggio può aiutare a creare...

Siete mai saliti sul tetto d’Ischia per gustare specialità ischitane e ammirare tutto il Golfo di Napoli? Vi consiglio la spremuta di...

Pronti a partire?! Pronti a seguirmi nella scoperta dell'Italia che si protende sul mare? Eh sì, per chi ha già viaggiato con me sa che...

Una storia incredibile, tutta al femminile... una storia di memoria e identità di un territorio, quello delle colline dietro a Lavagna...

Io interpreterò le rocce, imparerò il linguaggio del diluvio, della tempesta e della valanga. Farò la conoscenza di ghiacciai e di...